Este estudio cubadata “el rol de la economía informal en la mitigación de la inseguridad alimentaria en Cuba” analiza en profundidad la intersección entre la economía informal y la inseguridad alimentaria durante el primer trimestre de 2023. Los tres objetivos principales fueron:
A) examinar los patrones de ingreso y consumo, la prevalencia de la economía informal, el comercio electrónico y la interacción con empresas privadas,
B) medir los niveles de inseguridad alimentaria y las estrategias de adaptación de los hogares cubanos, y
C) evaluar el efecto protector de las actividades informales, el uso de internet para transacciones y el acceso a mercados informales en la mitigación de la inseguridad alimentaria.
Con un tamaño de muestra de 1.616 cubanos (encuesta digital representativa aplicada entre el 10 y el 30 de abril de 2023), la ubicación geográfica abarcó todo el territorio nacional de Cuba, con mayor peso en La Habana (30,4 %), Holguín (12,4 %), Villa Clara (9,6 %), Santiago de Cuba (8,8 %) y Camagüey (6,0 %).
El resumen de los principales hallazgos muestra una grave inseguridad alimentaria: el 93 % tuvo dificultades para obtener alimentos básicos (47,4 % todos los días) y el 44,3 % dejó de alimentarse un día entero al menos una vez en los últimos tres meses. Las estrategias de supervivencia incluyeron comprar alimentos menos nutritivos (50,3 %), reducir porciones (55,9 %) y saltarse comidas (31,5 %). Solo el 7 % nunca tuvo dificultades.
La economía informal ejerce un efecto protector claro: el 56,3 % participó en actividades informales (venta ambulante 10,5 %, reparación/construcción 4,4 %, elaboración y venta de alimentos 7,4 %, transporte 4,4 % y otras 19,9 %). El 21,8 % la considera su principal fuente de ingresos y el 16,8 % una fuente importante. El 76,7 % utilizó plataformas en línea para transacciones informales (alimentos 55,7 %, ropa 18,9 %, electrodomésticos 15,9 %).
El sector privado y los mercados informales se consolidaron como principales fuentes de alimentos (47,6 % mercados informales y 24,3 % mercados privados), mientras los mercados estatales solo representan el 10,6 %. El 64,8 % observó aumento en la presencia de empresas privadas/cuentapropistas en su comunidad.
La insatisfacción con las medidas gubernamentales es masiva (68,2 % muy insatisfecho). El estudio concluye que la economía informal, el comercio electrónico y los mercados privados actúan como mecanismos de resiliencia frente a la crisis, mitigando la inseguridad alimentaria pese a la inflación y la escasez. Esta encuesta cubadata 2023 ofrece una radiografía actualizada de cómo los cubanos sobreviven mediante la informalidad en medio de la crisis económica.
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